Tragen Sie sich mit dem Gedanken, Ihre Druckproduktpalette um Verpackungen, insbesondere Lebensmittelverpackungen zu erweitern oder sind Sie auf diesem Gebiet bereits aktiv?
Dann stehen Sie in der Pflicht, eine ausreichend sensorisch neutrale Verpackungsmittelproduktion zu gewährleisten. Hierbei ist es nicht genug, die sensorischen Werte in Spezifikationen oder Produktbriefings festzuhalten. Es muss auch überprüft werden, ob diese eingehalten werden.
In dieser Schulung erhalten Sie praxisrelevantes Wissen zur sensorischen Bewertung von Verpackungsmitteln, das Sie gleich, angeleitet durch unsere erfahrenen Labor-Profis, in Praxisübungen ausprobieren.
Themen
• Warum Sensoriktests?
Wechselwirkungen Verpackung – Füllgut
• Vorgaben für Sensoriktests
• Probenvorbereitung
• Praxis: Durchführung Robinsontest, Bewertung der Proben
• Aufbau Sensorik-Panel
• Praxis: Schulung von Prüfpersonen für Sensoriktests
• Alternativmethoden Hexanal, Migration, e-nose, Restlösemitteluntersuchungen
• Einflussfaktoren auf das Sensoriktestergebnis
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